Thursday, September 29, 2011

Žele torčiukas

Žele tortui reikės:
1 indelio sutirštinto pieno (nesaldinto!) arba galima daryti iš dviejų indelių pieno, bet tada nebedėkit jogurto.
1 citrinos sulčių
pusės didelio indelio natūralaus jogurto
20 gr. želatinos
3-4 šaukštų cukraus pudros
2 pakelių skirtingų skonių žele

Pirmiausiai pasiruošiam į didesnius indelius (kad apsemtų maždaug 1 cm., o supjausčius gautūsi kvadratėliai ) skirtingų skonių žele ir padedam ramiai stingti šaldytuve. Kai jau sustingsta, tada ruošiam baltąją masę.
Pirma pasiruošiam želatiną. 20 gr. užpilam nedideliu kiekiu šalto vandens ir paliekam brinkti apie 30 min.  Bet aš tiek nelaukiu. Kai pabrinksta, tada statom dubenėlį ant kokio puodo su verdančiu vandeniu ir maišom kol ištirpsta želatina, tik reikia žiūrėti kad neužvirtų. Viskas, su želatinos paruošimu baigta.
Pilam atskirai visus ingridientus ir plakam. Paragaujam pasitaisom, pagal savo skonį, ar reik cukraus, ar dar citrinos ir pačioj pabaigoj supilam ištirpintą želatiną.
Kubelius sumetam į žiedą ir užpilam šia mase. Žiedą prieš tai rekomenduoju patept aliejumi, tai išėmus tortas blizgės.

Sunday, September 11, 2011

Obuolių pyragas

Kaip ruduo be obuolių pyrago :)
Norisi pasidžiaugti gražiomis rudens dienomis, o man ir paskutinėmis laisvomis savaitėmis namie, todėl virtuvėj suktis valandų valandas nėra didelio noro. Ir čia į pagalbą atskuba draugė Evelina (ačiū jai labai) kuri pasidalino šiuo labai paprastu ir skaniu pyrago receptuku. Didelis pliusas, kad čia nereik nei sodos, nei kepimo miltelių, todėl net patiems mažiausiems jis yra idealus ir vaišinti galima drąsiai.

Pyragui reikės:
Obuoliukų - labai tinkami iš savo sodo
4 kiaušinių
Stiklinės miltų
Stiklinės cukraus
Šaukšto krakmolo, jei mėgstate – cinamono.

Kaip gaminti?
Obuoliukus supjaustyti skiltelėmis, nulupti odelę ir skilteles dar šiek tiek pasmulkinti. Atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų. Į baltymus įpilti pusę stiklinės cukraus ir išplakti iki standžių putų. Trynius išplakti su likusia puse stiklinės cukraus, suberti miltus, krakmolą ir gerai išmaišyti. Tuomet šią masę gerai išplakti kartu su paruošta baltymų mase.
Skardą, kurioje keps pyragas, patepti sviestu, pilti beveik visą sumaišytą tešlą. Ant jos suberti smulkintus obuoliukus, jei mėgstate, pabarstykite ant jų cinamono, o ant viršaus užpilkite likusią tešlą. Skardą su pyragu pašaukite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę.

Ar iškepė, galite patikrinti mediniu pagaliuku. Iškepęs būna gražiai parudęs.

Aš išbandžiau vieną su obuoliais ir jis iš kart dingo iš lėkštės. Todėl kitą dieną kepiau dar kartelį, o kad nesikartotų skonis paįvairinau užbėrusi šviežių aviečių, kurios deja ne visada taip greit dingsta iš lėkštės :D. 

Saturday, August 20, 2011

Cukinijos čipsai su kariu

pradžia atrodė taip :) na o kaip gavos rezultatas pamatysite vėliau

taigi taigi čia cukinija ne arbūzas ir ne kas kitas :D

reikės 2,5 kilogramo jau supjaustytos cukinijos.
1,5-2 stiklinės 9 % acto
1 stiklinės vandens
1 stiklinės cukraus
3 šaukštų druskos
1 šaukšto kario
1 arbatinio šaukštelio juodų pipirų grūdelių.

cukiniją nulupame, išimame sėklas ir tą minkštąją dalį. ir supjaustome plonais grežinėliais. aš tai lengvai padariau su bulvių skustuku. Yra ir ant tarkos kur turi kelias briaunas, tokie spec jaustyt bet man nepatiko šis būdas.
 Dedam viską į puodą supilam visus reikalingus ir aukščiau išvardintus priedus ir paliekam pastovėt 12 valandų.
Tada statom ant viryklės ir verdam. Kai pradės jau viskas virti pakaitinti kokias 10-15 min. dėti į stiklainius ir uždaryti.
na ir pabaigai vaizdelis jau stiklainiuose.

Cukinija paprastai


3 stiklinės vandens
1 stiklinė acto 9 %
1 stiklinė cukraus
1 ir 1/2 šaukšto druskos
Iš viso šito verdam marinatą o į stiklainį dedam cukinijas ir česnako skiltelę bei konservavimo prieskonių mišinio.
Užpilu ir uždarau be jokių kaitinimų. Dedu į karštus stiklainius ir niekada nieks nenušaudo :D

patys skaniausi ir spalvingiausi vaiko pusryčiai


moliūgų sriuba

labai patinka trintos sriubos. viena iš jų - moliūgų.
verdu ją labai paprastai. Pjaustau kubeliais moliūgus, bulve ir metu i verdantį vandenį. palieku sau ramiai virti, o tuo laiku tarkuoju morkytes ir pjaustau svogūniuką. Pakepu keptuvėje kol svogūnas apskrunda, o morkytė suminkštėja ir verčiu visa tai į puodą kur jau baiginėja virti moliūgas. dedu į puodą kubelį sultinio ir mažą gabalėlį sviesto. Kai jau bulvės pilnai išverda, tada ateina smulkintuvo eile :D
Visada šią sriubytę skanine šlakelių grietinėlės.

Saturday, June 18, 2011

konservuoti česnakų žiedynų koteliai

Česnakų kotelius sukarpom  maždaug 3cm. ilgio. Tada juos nuplikom karštu vandeniu. Sudedam i iškaitintus stiklainius ir užpilame marinatu.
Marinatui reikės:
50 gr. druskos
50 gr. cukraus
100gr. acto